Melanzane lunghe del contadino

Melanzane lunghe del contadino

Ormai ci siamo abituarti a trovarle sul mercato tutto l’anno ma il loro periodo naturale di produzione inizia a giugno/luglio!

Hanno la forma allungata con un’ottima polpa e pochissimi semi e sono un altro dei prodotti raccolti ora dai nostri contadini sempre coltivato in maniera completamente naturale, senza nessun tipo di trattamento né di concime. Ci teniamo a ribadire e sottolineare questo concetto perché per noi è di primaria importanza, ne guadagnano il sapore, la genuinità ma soprattutto la salute!

Sono una verdura poco calorica, povera di proteine ma ricca di sali minerali, questa varietà di melanzane non necessita indispensabilmente di essere sottoposta al procedimento di salatura per togliere l’acqua, può essere subito utilizzata ed è ottima per preparare le classiche “melanzane al funghetto”, ma anche saltata in padella, alla griglia, fritta o alla parmigiana e si abbinano bene a tutti i tipi di carne. 

Se avete poco tempo per prepararle nel nostro sito troverete tanti preparati con le melanzane tutti buonissimi e veloci da preparare, bastano una padella poco olio e 10/15 minuti di cottura per ottenere degli ottimi contorni o sughi!

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