Peperoni friggitelli del contadino

Peperoni friggitelli del contadino

I nostri contadini dalla loro terra che non conosce né concimi, né trattamenti stanno raccogliendo ciò che di più buono offre la natura in questo momento: dei meravigliosi e polposi peperoni dai brillanti colori rosso, giallo e verde!  

Meno conosciuta ma non meno importante è la varietà dei peperoni friggitelli, piccoli, verdi, dolci e non piccanti, sono piuttosto nutrienti in quanto ricchi di vitamina C e antiossidanti e molto versatili in cucina.

Devono il loro nome al tradizionale modo di essere cucinati, cioè fritti in abbondante olio bollente senza l’utilizzo di impanatura, ma in realtà si prestano a molte altre preparazioni, spadellati sono un ottimo contorno ma anche utilizzati per condire  pasta calda con l’aggiunta di basilico o pasta/riso freddi con mozzarella e prosciutto, aggiunti nella pizza e consumati anche crudi in insalata.

Un contorno di stagione, un po' diverso dal solito ma molto gustoso... provateli!

www.ortofruttaonline.bio ci trovate anche su Facebook e su Instagram!