ANACARDI CRUDI

Classificati come frutta secca, ma in realtà sono dei semi con proprietà nutritive simili. Contengono vitamina B!1, B2, B3, A e C, oltre che ad acido oleico, una sostanza utile per la buona salute delle arterie. Ottimi come snack e si possono aggiungere allo yogurt, alle insalate o ai piatti di carne per darne un sapore esotico. Per chi ha voglia di provare a preparo il burro di anacardi, diventa un ottima alternativa a quello di arachidi.Ricordate che a contatto  con l'aria irrancidiscono facilmente quindi una volta aperti riponeteli in un vasetto ermetico.

Valori nutrizionali per gr. 100, energia Kcal 617, Kj2556, Grassi gr 49 di cui grassi acidi saturi gr 8,8, Carboidrati gr 21 di cui zuccheri gr 5, Fibre gr 3,8, Proteine gr 21, Sale gr 0,01