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RAPE VIOLA
Anche se da noi sono poco utilizzate sono ottime per un brodo vegetale saporito: patate, carote, sedano e cipolle. Le possiamo trovare nella cucina friulana per il piatto "brovada" che si ottiene lasciandole macerare nelle vinacce e successivamente si fanno saltare in padella. Ottimo il risotto con crema di rape e robiola e qualche goccia di aceto balsamico prima di servire.
Sacchetto da Kg 1,000
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RAPE VIOLA

Anche se da noi sono poco utilizzate sono ottime per un brodo vegetale saporito: patate, carote, sedano e cipolle. Le possiamo trovare nella cucina friulana per il piatto "brovada" che si ottiene lasciandole macerare nelle vinacce e successivamente si fanno saltare in padella. Ottimo il risotto con crema di rape e robiola e qualche goccia di aceto balsamico prima di servire.
Sacchetto da Kg 1,000

Maggiori dettagli

2,80 €

Dettagli

Informazioni nutrizionali

Sono una fonte di antiossidanti, minerali, quali calcio ferro rame manganese, vitamina C e fibre alimentari.

Consigli utili

Avendo un sapore delicato possono venire mangiate crude in insalata tagliate finemente o grattugiate condita con sale olio Evo e limone (quest’ultimo permette di assorbire il ferro che contengono).

Provenienza

Italia